Mmmh… du tiramisu !

Bonjour les Curious, 

Il est vrai que les articles se font plus rares en ce moment, mais si vous me suivez sur les réseaux, vous devez savoir que ma rentrée scolaire a été un peu chaotique ! Enfin bref, pour fêter cette fin de semaine difficile, je me suis dit qu’un bon petit dessert ferait du bien à nos papilles et à nos petits bourrelets pour déstresser ! (Avant de se remettre au sport évidemment !) 

Pour cela, je vous partage ma petite recette de tiramisu : 

Ingrédients (pour 4 personnes)  :

  • 6 œufs 
  • 150g de sucre blanc
  • 500g de mascarpone
  • Biscuits cuillères ou spéculoos
  • 1 tasse de café froid
  • Un soupçon d’Amaretto 

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Ingrédients :

  1. Casser les œufs. Séparer les blancs et les jaunes dans deux bols distincts. IMG_20170908_194334
  2. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation blanchisse. IMG_20170908_194809
  3. A cette mixture, ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et onctueuse. 
  4. Ensuite, battre les œufs en neige. Les ajouter délicatement à la première préparation, sans les casser. IMG_20170908_200137
  5. Dans un plat, alterner une couche de Spéculoos (ou biscuits cuillères), légèrement trempé dans le café froid, et une couche de pâte. Faites cette opération 3 fois de suite. 
  6. Pour terminer, broyer quelques spéculoos pour obtenir une poudre que vous saupoudrez sur le dessus de votre plat. 
  7. Laisser reposer au frais tout une nuit et déguster sans modération !

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Celui que nous avons réalisé, ma sœur et moi, est un tiramisu au spéculoos. Mais vous pouvez sans aucun problème, utiliser des biscuits cuillères ou autre. 

 

Bon appétit ! 

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